درمان دارویی با عسل

عسل یک ماده غذایی شیرین و چسبناک است که توسط زنبورها و برخی ات تولید می‏شود. زنبورها عسل را از ترشحات قندی گیاهان (شهد گل) یا از ترشحات ات دیگر (مانند عسل زنبور عسل)، از طریق بازگشت غذا به دهان (regurgitation)، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می‏کنند. زنبورها عسل را در ساختارهای موم به نام لانه زنبوری ذخیره می‏کنند. تنوع عسل تولید شده توسط زنبورهای عسل به دلیل تولید تجاری جهانی و مصرف انسانی بسیار شناخته شده است. عسل از کلونی‏های زنبور عسل وحشی یا از زنبورهای اهلی تهیه می‏شود، روشی که به زنبورداری یا پرورش زنبور عسل معروف است.

از زمان‏های بسیار قدیم، از عسل به عنوان غذا و دارو استفاده می‏شده است. عسل از نظر ترکیبات گیاهی مغذی بسیار غنی است و مزایای برای سلامت بدن دارد. عسل به ویژه در هنگام استفاده به جای شکر تصفیه شده که ۱۰۰٪ کالری است، بسیار سالم‏تر است.