چای سیاه ، این زیبای خوش طعم و دوست داشتنی در زندگی همه ما ایرانیان نقش بسزایی دارد. وقتی بعد از ظهر، خسته از فشار روزانه، می‌نشینی و به خودت استراحتی کوتاه میدهی تا استرس و خستگی روز را از تن به در کنی، تنها یک فنجان چای است که همراه همیشگی توست تا بتوانی انرژی رفته را باز گردانی.
چای سیاه که در کشورهای مختلفی از جمله ایران، آرژانتین، ژاپن، ترکیه، اندونزی، چین، سریلانکا و … کشتی انبوه دارد، پس از آب، دومین نوشیدنی پرطرفدار دنیاست که حتی گوی سبقت را از قهوه نیز ربوده است. شکی نیست که برای تهیه این نوشیدنی پرخاصیت اما پردردسر، زحمات زیادی کشیده می شود (حدود ۴ سال برای برداشت چای زمان لازم است !) تا مصرف کننده بتواند به راحتی آن را دم کند و از عطر و بویش لذت ببرد.