آجیل و خشکبار دو دسته از اقلام صادراتی هستند، که به دلیل ماندگاری بیشترشان در مقایسه با میوه و سبزیجات تازه و همچنین برخوردار بودن از شرایط مناسب ذخیره سازی و نگهداری، معمولاً در تجارت بین المللی توسط شرکت های صادرات و واردات زیادی مورد معامله قرار می گیرند. اغلب مردم جهان از مغزها و میوه های خشک خوشمزه به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی و همچنین یک ترکیب فوق العاده برای مزه دار کردن غذاها، دسرها و شیرینی ها استفاده می کنند، بنابراین می توان گفت صادرات آجیل و خشکبار از بازار جهانی خوبی برخوردار است. در ادامه این مطلب در رابطه با صادرات این اقلام از ایران توضیحات بیشتری ارائه خواهد شد.